Vignobles & Châteaux

Mi interés por Burdeos nunca ha sido el de coleccionar etiquetas o seguir el dictado de la crítica establecida. Siempre me ha atraído la verdad de la tierra, la mano del viticultor y la historia que una botella puede contar. Por eso, me embarqué en este proyecto, no con una lista preconcebida de "los mejores" según el statu quo, sino con una brújula guiada por valores mucho más profundos: la autenticidad, el conocimiento, el riesgo calculado y el respeto por el terruño. He querido despojarme de los prejuicios, de los clichés que a menudo envuelven a esta región tan venerable, y sumergirme en una exploración que prioriza a los productores honestos y conocedores. Esos hombres y mujeres que no buscan el aplauso fácil, sino la expresión más pura de su viñedo, que entienden que el vino se hace primero en la tierra y que cada cepa tiene una historia que contar.