Dieta mediterránea y gases de efecto invernadero: Una revisión sistemática desde una perspectiva bioética.
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Dieta mediterránea y gases de efecto invernadero: Una revisión sistemática desde una perspectiva bioética.

Pedro Pablo Ortuño López , Andrés Alonso García (Ed.)

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48 Páginas

ISBN-13: 9788411747462

Editorial: BoD - Books on Demand

Fecha de publicación: 01.10.2025

Idioma: Español

Palabras clave: Dieta mediterránea., Impacto ambiental., Gases de efecto invernadero., Desarrollo sostenible., Ética de la alimentación.

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El cambio climático y la superpoblación mundial son unos de los mayores problemas a los que nos enfrentamos en la actualidad. Vivimos en un planeta con recursos limitados en los que la insostenibilidad de nuestros patrones de consumo cada vez se hace más llamativa. Dentro de ellos, nuestras elecciones dietéticas tienen un gran impacto ambiental a través de la emisión de gases de efecto invernadero, uso del agua y de la tierra. La dieta mediterránea se ha mostrado en este sentido como una alternativa dietética más sostenible frente a otros patrones de consumo habituales, aunque existen datos contradictorios en la literatura.
Pedro Pablo Ortuño López

Pedro Pablo Ortuño López

Graduado en Medicina y Cirugía, se ha formado y trabaja actualmente como nefrólogo en el Hospital Universitario Virgen de la Arrixaca (Murcia).

Andrés Alonso García

Andrés Alonso García (Ed.)

Licenciado en Medicina y Cirugía, trabaja actualmente como nefrólogo en el Hospital Universitario Reina Sofía (Murcia), habiendo realizado la especialidad médica en el Hospital Universitario Virgen de la Arrixaca (Murcia).

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