Coctelería In-Trínseca

Luis Manuel Clares Sánchez

Tapa dura

148 Páginas

ISBN-13: 9788411747073

Editorial: BoD - Books on Demand

Fecha de publicación: 09.08.2024

Idioma: Español

Palabras clave: Coctelería, Combinados, Bebidas, Cócteles, Mixólogia

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Descripción

Un manual de coctelería basado en sus inicios y evolucionado hasta nuestros días con las nuevas técnicas. Imprescindible para entender y aprender.

Sobre el autor

Luis Manuel Clares Sánchez

Luis Manuel Clares Sánchez

- Docente de Certificados de Profesionalidad y Técnico Superior en Hostelería y Turismo.
- Formador de Sumillería, Coctelería, Corte de Jamón, Cigarros-Puros, Pastelería-Panadería, Cocina Japonesa, Gestión y creación de locales de Hostelería.
- Sumiller.
- Maître.
- Jefe de Cocina.
- Asesor Gastronómico.

En la prensa

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